テーマ&コンセプト「人生100年時代を豊かに生きるには」をテーマに、平均寿命世界一の日本において、どのように長寿を獲得してきたのか、「健康寿命」を延ばすためにわれわれができること、その中でお茶に期待される役割について専門家の方と一緒に考えてまいりました。また、日常生活においてお茶を楽しむ活動「お茶活」をキーワードに、お茶の体験コーナーをご用意し、来場いただいた方にお茶のさまざまな面を楽しんでいただきました。
伊藤園健康フォーラムダイジェストムービー（1:21)
体験の場ダイジェストムービー（1:52）
イベント構成開催日時 2019年11月28日（木）
開催場所 渋谷ヒカリエ ヒカリエホールA
第一部
第一部
第二部
衣笠 仁 株式会社伊藤園 中央研究所長
衣笠 仁 株式会社伊藤園 中央研究所長
日本は超高齢社会を迎え、世界でも高齢先進国となっています。
「人生100年時代」が現実になりつつある現在、「健康寿命」を延ばすことが私たちにとって重要課題になっています。健康長寿を支える3つの柱として「食事」「運動」｢社会参加｣が示されていますが、特に個人が食事と健康について積極的に情報を取り、生活習慣を見直していくことが必要です。伊藤園中央研究所では、食品の健康機能やおいしさの研究を通じて、健康寿命を延ばす研究開発を進めてきました。今後伊藤園は、お茶を通じて社会課題の解決に貢献すると共に、「健康性」および「食の重要性」に関する研究を進め、最新情報を伊藤園から世界に向けて発信していきたいと考えています。
学びの場「お茶で人生100年時代を豊かに生きる知恵～お茶と茶カテキンの力～」をテーマに、お茶に関わる研究成果の発表や体調をくずしやすいこれからの季節にQOLを高めるための、お茶やカテキンとの上手な付き合い方について、専門家の方々を交えて議論を行いました。
静岡県立大学薬学部教授・健康支援センター長の山田浩氏より「お茶でインフルエンザは予防できるか？認知機能低下は改善するか？」、山形大学農学部 食料生命環境学科 准教授の井上奈穂氏より「健康診断結果で見直す生活習慣～お茶でコレステロールや体脂肪は下げられるか～」と題し、講演を行いました。
日本食文化史・精進料理研究家の麻生怜菜氏から「お坊さんは健康で長生き！～お寺でのお茶料理～」、太陽化学株式会社 ニュートリション事業部研究開発部門参事、三重大学大学院生物資源研究科連携教授の大久保勉氏からは「こんなところにも茶カテキン～茶カテキンの用途と効能～」をテーマに、講演を行いました。
「「人生100年時代『QOLを高める茶カテキンとの上手な付き合い方』」と題し、株式会社三菱総合研究所プラチナ社会研究センター主席研究員の奥村隆一氏をモデレーターに迎え、専門家の方々を交えて議論を行いました。
体験の場
日常生活においてお茶を楽しむ活動「お茶活」をキーワードに、インフルエンザなどが流行する季節におすすめの「賢い茶カテキンの摂り方」を、「ティーテイスター」という社内資格を持つ伊藤園社員と共に、来場者の方々に体験していただきました。
参加者の声
今回のフォーラムにご参加された皆様の声をご紹介いたします。
